米糠油，又称稻米油，是从稻米加工副产品米糠中提取的植物油，富含谷维素、维生素E及不饱和脂肪酸，具有较高的营养与保健价值。传统提取方法如压榨或高温溶剂萃取易导致营养成分损失及溶剂残留。低温亚临界流体萃取技术作为一种绿色高效的提取工艺，为农副产品米糠的深度利用提供了新途径。
一、工艺原理与优势
低温亚临界流体萃取利用丁烷、丙烷等流体在亚临界状态（温度低于临界点，压力适中）下对油脂的高溶解性，实现温和提取。该工艺温度通常控制在40-60℃，远低于传统方法，能有效保护米糠油中的热敏性成分，如谷维素和维生素E。亚临界流体易挥发，残留极低，产品安全性高，且萃取率可达90%以上，优于压榨法。
二、工艺流程详解
- 原料预处理：米糠需经筛选、干燥至水分低于5%，并粉碎至适当粒度，以增加接触面积。
- 萃取过程：将米糠置于萃取罐中，注入亚临界流体（如丁烷），在设定温度（如50℃）和压力（0.5-1.0 MPa）下循环萃取30-60分钟。
- 分离与回收：萃取完成后，混合液进入分离罐，通过减压使流体汽化，与油脂分离；汽化流体经冷凝回收再利用，降低成本和环境影响。
- 精制处理：粗油经脱胶、脱酸、脱色和脱臭等步骤，得到精制米糠油，符合食用标准。
三、应用价值与前景
该工艺不仅提高了米糠油的品质和得率，还推动了农副产品米糠的资源化利用，减少废弃物污染。作为绿色技术，它符合可持续发展理念，在食品、医药和化妆品领域具有广阔应用前景。通过优化流体选择和工艺参数，可进一步提升效率，助力农业产业链升级。
